一、什么是疱疹性咽峡炎？
是由肠道病毒引起的以急性发热和咽峡部疱疹溃疡为特征的急性传染性咽颊炎，以粪-口或呼吸道为主要传播途径，传染性很强，传播快，遍及世界各地，呈散发或流行，夏秋季为高发季节，主要侵犯1～7岁小儿。
二、疱疹性咽峡炎的临床表现？
临床以发热、咽痛、咽峡部黏膜小疱疹和浅表溃疡为主要表现。为自限性疾病，一般病程4～6日，重者可至2周。同一患儿可重复多次发生本病，系不同型病毒引起。
典型症状出现在咽部。表现为咽部充血，起病2日内口腔黏膜出现数个（少则1～2个，多达10余个）小的（直径1～2mm）灰白色疱疹，周围绕以红晕。2～3日后红晕加剧扩大，疱疹破溃形成黄色溃疡。此种黏膜疹多见于扁桃体前柱，也可位于软腭，悬雍垂，扁桃体上，但不累及齿龈及颊黏膜。
三、疱疹性咽峡炎的营养与饮食注意事项？
1、多喝水。小儿疱疹性咽峡炎患上之后，孩子会出现的症状就是突起高热、哭闹不止，并且拒绝进食，此时护理上由于高热应该注意的就是让患儿多多的喝水，也可以喝口感稍好一些的乳酸菌饮料、鲜榨果汁等（重点还是补水），喝水一方面有助于身体降热，另外一方面也是有助于身体恢复的。
2、少量多次进食。患儿在日常饮食上还需要注意的就是少量多次进食，日常饮食上应该多吃些容易消化食物，可以多吃些的食物为容易消化的流质或半流质食物，以粥类、面汤等清淡食物为主，避免出现辛辣、甜腻、油炸的食物。
3、多吃青菜、水果等。治疗期间患儿日常饮食上除了保持清淡、多喝温开水之外，还应该注意的就是多给孩子可以喝些鲜榨的蔬菜汁或者是果汁，这类的流食不会对患处有任何不利的刺激，不会让孩子感觉到疼痛感，孩子也会比较喜欢喝。或者做蔬菜粥、水果粥。
4、纯牛奶要少喝：因为患上这个疾病的孩子胃肠功能较弱，而纯牛奶不容易消化和吸收，还会加重患儿胃肠负担的，因此应该注意尽量不喝纯牛奶，可以适当选用发酵类酸奶。
5、忌食刺激性食物，如酸、甜、辣、咸、热、硬等，避免刺激口腔破溃部位引起疼痛。
6、为防止继发感染，局部使用止痛剂和抗病毒药物（千万要遵医嘱），一定注意口腔卫生。患儿用过的食具一定要进行沸水消毒处理，避免造成染。
7、注意给患儿补充营养，食物不宜过热，应该清淡一些，不油腻，并富有营养，进食困难时可以采取静脉营养。
四、饮食推荐：
1、橘香四宝粥
材料：优质燕麦，小米，陈皮，亚麻籽。
做法：按一定比例混合原料放入锅中水煮。
功效：润喉去毒，生津养胃，让小儿增加食欲。
2、瓜皮绿豆饮：
材料：西瓜皮g，绿豆g，冰糖50克。
做法：西瓜皮切成小片洗净备用，绿豆洗净浸泡半天与瓜皮同煮，开过后小火煮30分钟，待绿豆烂熟后加入冰糖再煮几分钟，然后留出水液。
功效：可以清心、除烦、解毒。
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